Le hyoloplasme.
I) Définition.
Où baignent les organites.
Limité à l'extérieur (membrane cellulaire) et à l'intérieur (membrane nucléaire).
= cytosol ou cytoplasme.
Homogène, pas de structure.
Globules lipidiques (grande place dans les adipocytes) et particules de glycogène (dispersés dans la cellule musculaire ou en amas dans les hépatocytes) se déplacant grâce aux courants cytoplasmiques.
II) Composition chimique.
Eau : 85%
Protéines : enzymes libres ou complexées.
Lipides.
Sucres : glucose, glycogène.
Acides aminés.
Nucléosides - nucléotides.
Ions.
Composés métaboliques.
ARNm ou ARNt (t : transfert).
III) Fonctions.
Fournit les substances nécessaires au fonctionnement des différents organites et à leurs mouvements.
A) Réserve de combustibles et de matériaux de construction.
Combustibles : glucose en solution, macromolécules de glycogène, globules lipidiques.
Matériaux de construction : acides aminés, nucléotides.
B) Carrefour des voies métaboliques.
Glycolyse ou voie de EMBDEN-MEYERHOF.
